Проведенный анализ рынка мяса птицы и субпродуктов показал основные привычки потребления продукции в Казахстане. Так, большинство потребителей покупают замороженную курицу. Средний объем покупки составляет от 0,5 кг до 2 кг, что указывает на преобладание малых и средних размеров покупки данного вида продукции. Однако в таких городах Костанай, Шымкент и Атырау ситуация выглядит иначе – объем покупок за один раз более 3 кг преобладает. В исследовании отдельное внимание уделено вопросу частоты покупки мяса.