Бизнес-план открытия сети продуктовых магазинов

В 2020 году розничный товарооборот в Украине составил 1,211 млрд грн (+11% к 2019 году). Между тем вспыхнувшая в это время пандемия ударила по украинским ритейлерам, которые сократили свою активность, тем самым замедлив общие темпы развития рынка.

Оборот розничной торговли в Украине в 2017–2020 гг., млрд грн

Источник: по данным Государственной службы статистики Украины, расчеты Impulse Consulting


Согласно данным об обороте розничной торговли, в Украине лидируют Киев (20%), а также Днепропетровская область (9%), Киевская (8%), Харьковская (7%), Одесская (7%) и Львовская (6%). По итогам 2019 года товарооборот предприятий розничной торговли составил 793,48 млрд грн. Доля продажи продовольственных товаров в 2019 году набрала 57,6%, а удельный вес продажи непродовольственных составил 42,4%.

В структуре товарооборота продовольственными товарами лидируют алкогольные напитки (доля 15,89%), молочные продукты (11,38%), хлебобулочные и мучные кондитерские изделия (8,41%).

Среди украинских регионов в товарообороте предприятий розничной торговли продовольственными товарами первенствует Киев и Киевская область (по объемам затрат на 1 человека). За ними идут Одесская, Днепропетровская, Харьковская и Запорожская области, в которых объем затрат в расчете на одного человека выше среднего показателя по Украине.

Объем затрат на продовольственные товары на 1 человека по регионам Украины, 2020 год, грн

Объем затрат на продовольственные товары на 1 человека по регионам Украины, 2020 год, грн

Источник: по данным Государственной службы статистики Украины, расчеты Impulse Consulting


В целях оценки привлекательности украинских регионов для дальнейшего открытия магазинов проведено аналитическое исследование. В расчет брались факторы количества населения и миграции, доходов, уровня развития бизнеса, наличия градообразующих предприятий и многие другие. Была разработана многофакторная модель, при помощи которой стало возможным применять эффективные решения по масштабированию бизнеса на территории Украины.

Согласно проведенному анализу, наиболее перспективными на первых этапах выхода на рынок стали следующие области:

  • Киевская;
  • Одесская;
  • Днепропетровская;
  • Харьковская;
  • Запорожская;
  • Львовская.

Проект, разработанный специалистами Impulse Consulting, предусматривает открытие в ряде городов Украины сети продуктовых точек площадью 200-400 кв. м. и 500-700 кв. м. в формате магазин «у дома». Реализация проекта предполагает два этапа:

Этап №1. Открытие новых магазинов в арендованных помещениях.
Этап №2. Открытие новых магазинов в собственных помещениях.

Срок запуска в работу одного магазина составляет 2-3 месяца. В этот период предполагается поиск и заключение договора на аренду помещения, проведение в нем ремонтных работ и закупка необходимого оборудования. Также необходимо будет сформировать запас товаров для функционирования магазина.

Общий объем открытых торговых точек составит 5 единиц. При этом инициатором проекта предусмотрено последующее наращивание количества магазинов и постепенное их открытие в других городах.

Структура

  1. Резюме проекта
  2. Описание проекта
  3. Описание продукции
  4. Характеристика целевого рынка
  5. Организационный план
    • 5.1. Этапы реализации проекта
    • 5.2. Операционная структура бизнеса
  6. Инвестиционный план
  7. Анализ необходимых ресурсов
    • 7.1. Штатное расписание по проекту
    • 7.2. Необходимые активы
  8. Финансовый план
    • 8.1. Входные параметры расчетов
    • 8.2. Доходы проекта
    • 8.3. Расходы проекта
    • 8.4. Отчет о прибылях и убытках
    • 8.5. Отчет о движении денежных средств
    • 8.6. Финансовые показатели проекта
  9. Оценка эффективности проекта
  10. Выводы
    • 10.1. SWOT-анализ
    • 10.2. Основные проектные риски
    • 10.3. Общий вывод
       

Перечень графиков и диаграмм

  1. Цели компании
  2. Структура продаж магазина
  3. Оборот розничной торговли в Украине в 2017–2020 гг., млн грн
  4. Розничный товарооборот по регионам Украины 2020 года
  5. Темп прироста оборота розничной торговли по регионам Украины в 2020 году, %
  6. Доля продаж предприятиями розничной торговли товаров, произведенных на территории в Украине в 2019 году (по данным предприятий-юридических лиц)
  7. Розничный товарооборот предприятий розничной торговли в 2017–2019 гг., млн грн
  8. Структура розничного оборота розничной торговли Украины в 2017–2019 гг., %
  9. Объем затрат на непродовольственные товары на 1 человека по регионам Украины, 2020 год, грн
  10. Объем затрат на продовольственные товары на 1 человека по регионам Украины, 2020 год, грн
  11. Инновационное развитие розничной торговли
  12. Количество ТТ на конец 2020 года
  13. Органиграмма центрального офиса
  14. Организационная структура 1 маркета
  15. Органиграмма проекта
  16. План-схема маркета на 600 кв. м.
  17. План-схема маркета на 300 кв. м.
  18. Коэффициент рентабельности EBITDA
  19. Коэффициент рентабельности ЧП
  20. Срок окупаемости
  21. Дисконтированный срок окупаемости
  22. Показатели проекта за 5 лет, долл.

Перечень таблиц

  1. Ключевые факторы, характеризирующие формат магазина «у дома»
  2. Региональное распределение регионов по обороту розничной торговли, 2020 год
  3. Товарная структура розничного товарооборота предприятий розничной торговли продовольственными товарами в Украине в 2019 году (по данным предприятий-юридических лиц)
  4. Товарная структура розничного товарооборота предприятий розничной торговли непродовольственными товарами в Украине в 2019 году (по данным предприятий-юридических лиц)
  5. План-график проекта
  6. Инвестиционные затраты проекта, долл.
  7. Штатное расписание
  8. Ставки, долл.
  9. Общий ФОТ, долл.
  10. Основные типы внутренней компоновки торгового оборудования
  11. ОС для торговой точки площадью 600 м2
  12. ОС для торговой точки площадью 300 м2
  13. Предпосылки для расчетов
  14. План продаж, долл.
  15. Предпосылки для расчета прямых расходов
  16. Средняя наценка по ассортиментным группам
  17. Предпосылки для формирования общепроизводственных расходов
  18. Предпосылки для расчета текущих расходов
  19. Предпосылки для формирования расходов на продвижение
  20. Дисконтированный поток
  21. Эффективность полных инвестиционных вложений
  22. Сравнение нормативных и фактических значений

Ознакомьтесь с другими проектами

Для получения консультации свяжитесь с нами, используя раздел

Работаем по стандартам