Специфика производства меда и других продуктов пчеловодства в Украине
Пчеловодство является ремеслом, благодаря которому производится продукт с ценными свойствами, уникальными вкусовыми характеристиками, а также продолжительным сроком хранения. Среди украинцев натуральный мед имеет высокий спрос, он широко применяется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Не менее востребованы и другие продукты пасеки – пыльца, прополис, маточное молочко, забрус, пчелиный яд и т.п.
Недавнее исследование рынка показало, что сегодня во всем мире наблюдается сокращение количества пчел и опыляемых растений. Такая динамика свидетельствует о повышении ценности меда с тенденцией роста его стоимости в среднесрочной перспективе.
Развитие данного вида бизнеса приносит большую пользу окружающей среде и стабильный доход многим предпринимателям. Так, если стандартная технология производства позволяет за сезон заработать на меде до 200 долл. с одного улья, то при современных методах пчеловодства с применением новых технологий на пасеке показатели могут возрасти в разы.
Ознакомьтесь с перечнем актуальных готовых бизнес-планов от экспертов компании Impulse Consulting
Как вести пчеловодство легко, интересно и эффективно?
На смену традиционным методам организации пчеловодства приходят более прогрессивные, которые позволяют получать больше продукта при минимальных затратах. В настоящее время из особо распространенных технологий выделяются следующие:
- Установка сеток на ульях. Рой тратит на очистку мусора до 25% энергии, поэтому оснащение в виде фильтра позволяет сэкономить ресурсы пчел.
- Устранение личинок расплода. Пчелиный расплод рекомендуется в определенный момент срезать, чтобы позволить рабочим пчелам сосредоточиться исключительно на выработке меда.
- Оснащение ульев электроподогревом. Энергия пчелы также уходит на поддержание оптимальной температуры тела. Встроенный в улье пленочный подогреватель позволит обеспечить комфортный климат для насекомых во время непогоды, что существенно повысит качество роя.
- Использование верхних летков в ульях. Этот прием поможет пасечнику существенным образом снизить объем работы по уходу за ульем и улучшить общую производительность.
- Подкармливание пчел цветочным настоем. Если пчелам периодически добавлять в специальный сироп настой из медоносных растений, те начинают реже отвлекаться на сбор пыльцы с других цветов. Данный метод позволяет сохранить количество меда и его качественные характеристики.
- Выбор рамок единого размера. Медовая рамка является основой конструкции пчелиного улья. Одинаковые габариты позволяют взаимозаменять рамки, тем самым облегчая уход за пасекой.
- Отказ от откачивания меда на зиму. Благодаря такому способу повышается выживаемость пчелиного роя в зимний период, а пасечник избавляется от дополнительной работы по уходу за ульями.
- Создание роев со значительной медоносной силой. Семьи-медовики (или рои-гиганты) выводятся искусственным образом, чтобы ускорить процесс строительства гнезд и приумножить объем сбора меда. В среднем масса одной семьи медовиков колеблется в пределах 7-9 кг пчел.
- Применение противороевой технологии. После роения пчелы утрачивают большую часть медоносной силы, нанося убытки пчеловодству. С целью получения высоких показателей урожая во время медоносного периода пчеловоды замедляют процесс размножения насекомых.
Узнавайте о последних тенденциях в сфере бизнеса и экономики из наших новостных статей
Помимо известных методик, на украинском рынке пчеловодства также появляются другие полезные подходы, призванные увеличить производство и качество меда. Одним из них стала мобильная пасека, которая активно набирает популярности среди пчеловодов. Главное преимущество передвижного павильона заключается в том, что он не привязан к определенной локации, его можно доставлять непосредственно к месту цветения медоносов, размещая на прицепе, в микроавтобусе либо внутри фургона. Мобильность позволяет обеспечить стабильный сбор меда (до трех тонн меда за один сезон).
Кроме того, переносная пасека со встроенными ульями выгодна по ряду других причин:
- оперативность перевозки корпусов с целью повышения показателей медосбора;
- простота и удобство обслуживания большого количества ульев;
- отсутствие необходимости в дополнительном утеплителе;
- возможность осуществления транспортировки и дальнейшего обслуживания пасеки одним человеком.
Рассматривая ситуацию за рубежом, следует отметить, что на сам мед обычно приходится не более 30% доходов пчеловодства благодаря мобильной пасеке. Основная же прибыль поступает от предоставления услуг по опылению подсолнуха, яблони, черешни, кориандра и других сельскохозяйственных культур.
Для получения консультации свяжитесь с нами, используя раздел
Работаем по стандартам
Создаём импульс для развития Вашего бизнеса
Готовые проекты