Анализ рынка мяса птицы и субпродуктов в Молдавии

Проведенное исследование рынка куриного мяса и субпродуктов в Молдавии показало, что это наиболее доступная белковая пища в стране. При этом рынок активно развивается, и за последние годы его структура существенно изменилась. Ранее потреблялось, в основном, замороженное куриное мясо – до 95% от всего объема курицы на рынке, однако на сегодняшний день в структуре рынка преобладает охлажденная курятина, которая в обороте занимает свыше 70%.