Строим бизнес на выращивании садовой голубики в Украине
Голубика – полезное растение с уникальными целебными свойствами для человеческого организма. Диетическую ценность представляют сок и ягоды, которые содержат значительное количество витаминов и аминокислот, благодаря чему востребованы в здоровом питании. Они способствуют ускорению метаболизма, укреплению стенок кровеносных сосудов, снижению уровня глюкозы в крови, улучшению зрения. Кроме того, помогают при сердечных заболеваниях, очищают от токсических веществ, повышают иммунитет и замедляют процесс старения клеток.
Среди вариантов заработка в сфере садоводства выращивание голубики оценивается как весьма перспективное направление. Востребованность ягод и саженцев данного растения среди населения делают инвестиции в посадку голубики выгодными и оправданными.
Эксперты компании Impulse Consulting подготовят для вас аналитическое исследование рынка в любой аграрной отрасли
Рентабельность бизнеса
За последние несколько лет рынок свежих ягод в Украине вырос в 18 раз. Однако в то время как объемы общего сбора черешни и вишни высоки (19% и 48%), на голубику по-прежнему приходится небольшая доля.
Сегодня наиболее дорогостоящей ягодой остается голубика, стоимость ее реализации в розницу колеблется в пределах 3–10 долл. за килограмм. Плодовитость и раннее плодоношение ягоды в нашем климате приводят к быстрой окупаемости выращивания. Как правило, перспективность возделывания садовой голубики в частном хозяйстве определяется европейским рынком. Так, значительная часть голубики производится в западных областях Украины и экспортируется в Европу, чему способствует короткое плечо доставки, более высокая стоимость и спрос на продукт, а также лучшая покупательная способность населения европейских стран.
Первый малый урожай голубики можно получить уже спустя 3 года, но на полную урожайность растение выйдет через 5–9 лет, давая до 10 кг ягод в сезон с одного куста. Это значит, что с июля по август с участка площадью 1 гектар вполне возможно собрать 6–10 тонн ягод. А одновременно культивируя ранние, поздние и среднеспелые сорта, предприниматель легко сможет обеспечить себя стабильным урожаем со второй половины лета до начала ноября.
Период активного плодоношения куста голубики составляет в среднем 15–20 лет, после чего проводится процедура омоложения. Таким образом при соответствующем уходе за растением урожай гарантирован на протяжении нескольких десятков лет, что и делает бизнес на выращивании голубики выгодным капиталовложением.
Особенности выращивания
Плоды голубики растут на кустарниках высотой до одного метра, имеют приятный вкус и нежный аромат. Эти многолетние растения неплохо переносят засуху и низкие температуры, к тому же довольно устойчивы к болезням.
Вас также может заинтересовать готовый бизнес-план выращивания голубики в Украине
Вместе с тем садовая голубика нуждается в рыхлой почве и достаточном количестве солнечного света. При посадке плантации также стоит учитывать следующие факторы:
- Кислотность грунта. Оптимальным уровнем считается pH до 5,0, при этом допускается и более низкое значение. Если кислотность участка ниже 0,5 pH, предстоит внести субстрат из кислого торфа или хвойной смеси.
- Проведение агрохимического анализа почвы. Голубика чувствительна не только к уровню кислотности, но и к показателям азота и калия. Калий оказывает влияние на устойчивость куста к низкой температуре. Первые исследования проводятся непосредственно перед посадкой, далее – каждые 3-4 года.
- Выбор саженцев и оптимального сорта. Особую ценность на рынке представляют высокорослые и крупноплодные разновидности голубики (20–30 мм), обладающие сладким вкусом. К ним относятся сорта Блуголд, Патриот, Чендлер, Дюк, Блукроп, Бонус и другие. Известно, что сбор крупных ягод к тому же легче механизировать.
- Посадка растения. Посадка кустов в грунт проводится на расстоянии не менее 1,3 метров в ряду. Ширина междурядья должна составлять 2–4 метра.
- Полив и применение удобрений. Кустам следует обеспечивать стабильный уровень влажности почвы (в пределах 65–70%). Подкармливать голубику допускается лишь минеральными соединениями в ограниченных количествах. Для того чтобы без особого труда обеспечить нужный уровень кислотности, рекомендуется использовать мототрактор со специальным прицепом. Сбор ягод осуществляется вручную или при помощи комбайна, обеспечивающего на выходе качественный продукт.
Рынки сбыта
Чтобы реализовать успешный проект, при разработке бизнес-плана предпринимателю предстоит определить все возможности сбыта продукции. Основным товаром на реализацию будет ягода голубики, реже – продукты ее переработки и продажа саженцев в весенний и осенний периоды.
Среди вариантов сбыта продукции выделяют следующие:
- оптовым скупщикам (по низкой стоимости, но большими объемами);
- продуктовым магазинам и фруктовым лавкам;
- на заводы, которые занимаются производством варенья и соков;
- через интернет-ресурсы;
- посредством заморозки свежей голубики и продажи в несезон;
- путем изготовления варенья и дальнейшей его реализации в своем регионе.
Для получения консультации свяжитесь с нами, используя раздел
Работаем по стандартам
Создаём импульс для развития Вашего бизнеса
Готовые проекты