Специфіка виробництва меду та інших продуктів бджільництва в Україні
Бджільництво є ремеслом, завдяки якому виробляється продукт із цінними властивостями, унікальними смаковими характеристиками, а також тривалим терміном зберігання. Серед українців натуральний мед має високий попит, він широко застосовується у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості. Не менш затребувані й інші продукти пасіки – пилок, прополіс, маточне молочко, забрус, бджолина отрута тощо.
Нещодавнє дослідження ринку показало, що сьогодні у всьому світі спостерігається скорочення кількості бджіл та рослин, що запилюються. Така динаміка свідчить про підвищення цінності меду з тенденцією зростання його вартості у середньостроковій перспективі.
Розвиток цього виду бізнесу приносить велику користь довкіллю та стабільний дохід багатьом підприємцям. Так, якщо стандартна технологія виробництва дозволяє за сезон заробити на меді до 200 дол. з одного вулика, то за сучасних методів бджільництва із застосуванням нових технологій на пасіці показники можуть зрости в рази.
Ознайомтеся з переліком актуальних готових бізнес-планів від експертів компанії Impulse Consulting
Як вести бджільництво легко, цікаво та ефективно?
На зміну традиційним методам організації бджільництва приходять більш прогресивні, які дозволяють отримувати більше продукту за мінімальних витрат. Наразі з особливо поширених технологій виділяються такі:
- Встановлення сіток на вуликах. Рій витрачає на очищення сміття до 25% енергії, тому оснащення у вигляді фільтра дозволяє заощадити ресурси бджіл.
- Усунення личинок розплоду. Бджолиний розплід рекомендується в певний момент зрізати, щоб дозволити робочим бджолам зосередитися виключно на виробленні меду.
- Оснащення вуликів електропідігрівом. Енергія бджоли також витрачається на підтримку оптимальної температури тіла. Вбудований у вулику плівковий обігрівач дозволить забезпечити комфортний клімат для комах під час негоди, що суттєво підвищить якість рою.
- Використання верхніх льотків у вуликах. Цей прийом допоможе пасічнику істотно знизити обсяг роботи з догляду за вуликом та покращити загальну продуктивність.
- Підгодовування бджіл квітковим настоєм. Якщо бджолам періодично додавати в спеціальний сироп настій із медоносних рослин, ті починають рідше відволікатися на збирання пилку з інших квітів. Цей метод дозволяє зберегти кількість меду та його якісні характеристики.
- Вибір рамок єдиного розміру. Медова рамка є основою конструкції бджолиного вулика. Однакові габарити дозволяють взаємозамінювати рамки, полегшуючи догляд за пасікою.
- Відмова від відкачування меду взимку. Завдяки такому способу підвищується виживання бджолиного рою в зимовий період, а пасічник позбавляється додаткової роботи з догляду за вуликами.
- Створення роїв зі значною медоносною силою. Сім’ї-медовики (або рої-гіганти) виводяться штучно, щоб прискорити процес будівництва гнізд та примножити обсяг збору меду. В середньому маса однієї сім’ї медовиків коливається в межах 7-9 кг бджіл.
- Застосування протироєвої технології. Після роїння бджоли втрачають більшу частину медоносної сили, завдаючи збитків бджільництву. З метою отримання високих показників врожаю під час медоносного періоду пасічники уповільнюють процес розмноження комах.
Дізнайтеся про останні тенденції у сфері бізнесу та економіки з наших новинних статей
Окрім відомих методик, на українському ринку бджільництва також з’являються інші корисні підходи, покликані збільшити виробництво та якість меду. Одним із них стала мобільна пасіка, яка активно набуває популярності серед бджолярів. Головна перевага пересувного павільйону полягає в тому, що він не прив’язаний до певної локації, його можна доставляти безпосередньо до місця цвітіння медоносів, розміщуючи на причепі, мікроавтобусі або всередині фургона. Мобільність дозволяє забезпечити стабільне збирання меду (до трьох тонн меду за один сезон).
Крім того, переносна пасіка із вбудованими вуликами вигідна з інших причин:
- оперативність перевезення корпусів із метою підвищення показників медозбору;
- простота та зручність обслуговування великої кількості вуликів;
- відсутність необхідності у додатковому утеплювачі;
- можливість здійснення транспортування та подальшого обслуговування пасіки однією людиною.
Розглядаючи ситуацію за кордоном, слід зазначити, що на мед зазвичай припадає не більше 30% доходів бджільництва завдяки мобільній пасіці. Натомість основний прибуток надходить від надання послуг із запилення соняшника, яблуні, черешні, коріандру та інших сільськогосподарських культур.
Для отримання консультації зв'яжіться з нами, використовуючи розділ
ПРАЦЮЄМО ЗА СТАНДАРТАМИ
Створюємо імпульс для розвитку Вашого бізнесу
Готові проєкти