Проведений аналіз ринку м’яса птиці і субпродуктів показав основні звички споживання продукції в Казахстані. Так, більшість споживачів купують заморожену курку. Середній обсяг купівлі становить від 0,5 кг до 2 кг, що вказує на переважання малих і середніх розмірів купівлі даного виду продукції. Проте в таких містах, як Костанай, Шимкент і Атирау ситуація виглядає інакше – обсяг купівлі за один раз більше 3 кг переважає. У дослідженні окрему увагу приділено питанню періодичності купівлі м’яса.