Бізнес-план створення тепличної ферми самообслуговування для реалізації ягід та овочів

Інфографіка:	43 сторінки; 14 таблиць; 13 графіків та діаграм
Шрифт:	Arial, 11
Мова проєкту:	українська, російська

Вирощування культур на закритому ґрунті викликає чималий інтерес серед українських виробників. Пояснюється це тим, що споживачі бажають вживати свіжі овочі та фрукти цілий рік, причому готові платити за них більше, ніж за сезонні товари. Крім того, виробництво в теплицях дає переваги, які суттєво підвищують якість урожаю:

Перебуваючи в закритому ґрунті, рослина отримує повністю контрольоване харчування та клімат. Так, у спеціально обладнаних приміщеннях відсутні стресові перепади, що зменшують урожайність і негативно впливають на саму культуру.
У більшості теплиць використовуються засоби біозахисту на основі природних компонентів, завдяки чому здорові, доглянуті рослини дають екологічно чисту продукцію. На відкритому ґрунті досягти такого результату практично неможливо без застосування хімічних препаратів, що запобігають розвитку хвороб.
У зимовий період тепличним культурам забезпечується оптимальний рівень освітлення, що неможливо організувати під час вирощування на звичайних ділянках.

Ринок тепличних та парникових господарств в Україні стрімко розвивається – зростає кількість та асортимент підприємств, а також якість вирощуваної сільгосппродукції. І хоча економічна ситуація впливає на підвищення собівартості виробництва в умовах закритого ґрунту, удосконалення аграрних технологій дозволяє значно збільшити врожайність і таким чином знизити ціну.

Дізнайтеся про розробку бізнес-плану за міжнародними стандартами

На сьогодні в країні функціонують понад 250 га промислових овочевих та 100 га квіткових теплиць. У 2021 році було зібрано 4897 центнер овочевих культур закритого ґрунту, що, порівняно з обсягом вирощуваних у відкритому ґрунті овочів, говорить про досить високий потенціал розвитку галузі.

Державна служба статистики України веде облік щодо найбільш популярних овочевих культур, серед яких огірки та томати, водночас не надає окремі дані щодо обсягів виробництва салатів та зелені. Однією з причин відсутності статистичної інформації щодо цих культур є наявність малої кількості промислових тепличних комплексів, які спеціалізуються на вирощуванні виключно зелені та ягід.

Обсяг виробництва (валовий збір) у закритому ґрунті у 2021 році, тис. ц

Джерело: за даними Державної служби статистики України

В Україні понад 90% землі обробляється великими фермами. Водночас розвивається та має свої перспективи формат сімейних ферм. Експертами Impulse Consulting розроблено проєкт, який передбачає організацію у Київській області на земельній ділянці площею 2,5 га сімейної ферми самообслуговування під вирощування трьох груп культур:

овочів,
ягід,
зелені.

Основна ідея проєкту – створення умов, що дозволяють кожному охочому придбати свіжий урожай, зібраний власноруч. Такий формат торгівлі ягодами, овочами та зеленню поки що не є поширеним, проте в нашій країні вже функціонують схожі ферми.

Структура

Резюме проєкту
Опис проєкту
Опис продукції
Характеристика цільового ринку
Організаційний план
- 5.1. Етапи організації проєкту
- 5.2. Організаційна структура
Інвестиційний план
Аналіз необхідних ресурсів
- 7.1. Штатний розклад
- 7.2. Необхідні активи
Фінансовий план
- 8.1. Загальні параметри
- 8.2. Продажі проєкту
- 8.3. Витрати проєкту
- 8.4. Звіт про прибутки та збитки
- 8.5. Звіт про рух грошових коштів
- 8.6. Аналіз прибутковості
Аналіз ефективності проєкту
Аналіз ризиків
- 10.1. SWOT-аналіз проєкту
- 10.2. Факторний аналіз ризиків проєкту
- 10.3. Загальні висновки проєкту

Перелік графіків та діаграм

Обсяг виробництва (валовий збір) у закритому ґрунті у 2021 році, тис. ц
Динаміка площ закритого ґрунту під вирощуванням огірків, томатів та інших культур, га
Обсяг виробництва (валовий збір) у закритому ґрунті у 2021 році, тис. ц
Сегментація ринку тепличних культур в розрізі товарних груп в Україні, %
Площа насаджень культур плодових та ягідних у плодоносному віці, тис. га
Коефіцієнт рентабельності валового прибутку
Коефіцієнт рентабельності EBITDA
Коефіцієнт рентабельності ЧП
Чистий грошовий потік NCF, дол.
Дисконтований чистий грошовий потік DCF, дол.
Термін окупності, дол.
Дисконтований термін окупності, дол.
Показники діяльності підприємства за 5 років, дол.

Перелік таблиць