Вирощування пекінської капусти у теплиці: особливості бізнесу
Попит на пекінську капусту в Україні останні кілька років залишається на досить високому рівні. Цьому сприяє приємний ніжний смак овочів, сумісність з багатьма іншими інгредієнтами. Ця капуста поєднується з різними видами м’яса, рибою, морепродуктами. А ще вона вписується у сучасний стиль ЗСЖ – здоровий спосіб життя. Вміст вітаміну С у ній перевищує показники цитрусових, що робить її незамінним харчовим продуктом у зимовий та весняний період.
Все це сприяє підвищенню попиту пекінської капусти на ринку, а отже, створює нові можливості для відкриття бізнесу. Йдеться про тепличне вирощування. Так можна створити оптимальні умови для зростання овочів. Вирощування пекінської капусти потребує дотримання температурного режиму в діапазоні від 15 до 17 0С.
Для вирощування в теплиці підходять такі сорти пекінської капусти:
- Джерело.
- ТСХА 2.
- F1 та інші гібриди.
В останній категорії представлено понад десяток різновидів сортів, які витримують незначні перепади температур, ростуть в умовах зниженого освітлення. Таку пекінську капусту можна вирощувати в теплиці у будь-яку пору року. Вона зможе повноцінно розвиватися у безпосередній близькості від огірків, моркви, квасолі. Але ось поруч із полуницею, цвітною капустою, помідорами, броколі її садити не рекомендується.
Особливості вирощування та догляду за пекінською капустою
Для вирощування капусти підходять супіщані, дреновані ґрунти кислотністю 5,5-6,5 рН, насичені органічними речовинами. Для повноцінного зростання пекінської капусти потрібно:
- Регулярний полив з інтервалом 8-12 днів залежно від типу ґрунту. Для покращення утримання вологи в землі рекомендується мульчування. Таке рішення також допоможе у боротьбі з бур’янами.
- Внесення добрив на кожному з етапів вирощування. Для набору рослини зеленої маси використовуються добрива з великим вмістом калію.
- Періодичне розпушування, що забезпечить насичення ґрунту повітрям, покращить проникнення поживних компонентів до коріння.
Листові сорти пекінської капусти можна вже збирати через 30-35 днів з моменту появи перших сходів, напівкачанні — через 40-50 днів, а качанні — приблизно через 60 днів. Після збирання овочі прибирають у спеціально обладнане холодне місце. Рекомендується продати їх протягом 2 тижнів.
Продати пекінську капусту можна на овочевих ринках, спеціалізованих ярмарках. А також є можливість її оптової реалізації через супермаркети, кафе та ресторани, які співпрацюють із приватними фермерськими господарствами.
Відкриваємо бізнес із вирощування пекінської капусти: основні витрати
Щоб оцінити витрати на відкриття бізнесу з вирощування пекінської капусти в теплиці необхідно виходити з запланованих до засівання площ, кращих сортів, необхідності оренди сільськогосподарської техніки, а також інших факторів. Зараз наведемо середні витрати на запуск бізнесу на прикладі теплиці, розміщеної на 5 га площі:
- Будівництво теплиці: у середньому $40 000.
- Посівний матеріал: $500-700.
- Оренда або покупка в лізинг розсадопосадкової машини: близько $3 000-3 500 за сезон.
- Органічні та калійні добрива: приблизно $800-1 200.
- Оренда овочевого сховища: $2 000-3 000.
- Упаковка врожаю близько $400-600.
Слід звернути увагу, що такі витрати, як оренда розсадопосадкових машин, сховищ для овочів, купівля насіннєвого матеріалу, добрив, упаковки будуть сезонними. Тобто, щоб запустити бізнес у середньому потрібно від $46700 до $49000. Ці показники дуже відносні, оскільки на них впливає велика кількість факторів, у тому числі необхідність оренди землі, якщо її немає у власності, виплата заробітних плат, сплата страхових внесків, податків, паливно-мастильних матеріалів. Практика показує, що середній період окупності становить 2-3 сезони. Цьому сприяє скоростиглість овочів, їх попит на ринку, а також вища вартість порівняно з іншими різновидами капусти.
Щоб точно зрозуміти, скільки коштуватиме відкриття бізнесу з вирощування пекінської капусти в теплиці потрібен індивідуальний бізнес-план під ключ. Він міститиме точні цифри стосовно майбутніх умов, що дозволить оцінити обсяг вкладень, рентабельність, період окупності, точку беззбитковості, зрозуміти перспективи розвитку.
Для отримання консультації зв'яжіться з нами, використовуючи розділ
ПРАЦЮЄМО ЗА СТАНДАРТАМИ
Створюємо імпульс для розвитку Вашого бізнесу
Готові проєкти