Проведено дослідження ринку курячого м’яса і субпродуктів в Узбекистані показало невисокі обсяги споживання даного продукту. Основна причина полягає в культурі споживання, яка склалася історично, а саме – більше споживається баранини та яловичини. Також окремий вплив на ринок робить необхідність наявності у гравців сертифіката продукції Халяль.